Vitalvé: melk met lagere footprint door veevoer met reststromen

Stakeholder Vitalvé levert veevoer voor melkgeiten en melkkoeien. Ze berekenen rantsoenen en verwerken reststromen in het voer, waardoor de footprint lager is. Momenteel bestaat het voer voor geiten voor ongeveer 80% uit reststromen en voor koeien circa 60%. Zo sluit de melkstroom beter aan op duurzame keteneisen vanuit de levensmiddelenindustrie en retail. Vitalvé is stakeholder van Samen Tegen Voedselverspilling en deelnemer aan het cluster Circulaire Dierlijke Eiwitketen, waarin ze kennispartner zijn om samen de keten meer circulair te maken. Over die samenwerking interviewden we Nard van den Berg, manager Commerciële Bedrijfsvoering en mede-oprichter van Vitalvé.

Vitalvé ziet circulariteit niet als een los project, maar als een structurele ontwikkeling in de manier waarop ze naar rantsoenen, grondstoffen en rendement kijken. “Voor mij betekent een circulaire keten in de basis: kringlopen zo slim en zo lokaal mogelijk sluiten. Daarbij ligt de uitdaging om iedere stroming op de ‘beste manier’ in te zetten,” vertelt Nard. “Deze ‘beste manier’ houdt in dat de reststroom wordt ingezet op de manier waarin het de hoogste voederwaarde heeft en de minste impact op het milieu.”

Geiten en koeien zetten reststromen om in melk

De reststromen die in het voer worden verwerkt zijn o.a. perspulp, bierbostel, tarwegries en andere bijproducten. Herkauwers zijn als geen ander in staat om laagwaardige, plantaardige eiwitten uit reststromen om te zetten in hoogwaardige eiwitten, in de vorm van melk voor humane consumptie. Zonder herkauwers zouden deze reststromen veel minder hoogwaardig worden benut. Door ze gericht in te zetten in het rantsoen, verhogen ze de benutting van nutriënten en verlagen ze de competitie tussen mens en dier om grondstoffen.

Het cluster Circulaire Dierlijke Eiwitketen

Vitalvé neemt deel aan het cluster Circulaire Dierlijke Eiwitketen omdat circulariteit direct raakt aan hun missie: vitaal vee, vitaal resultaat. Een circulaire dierlijke eiwitketen vraagt volgens hen om gezonde dieren, een hoge nutriëntenbenutting en een sterk economisch rendement.

“Binnen het cluster zoeken we bewust naar inspiratie en zoeken we de verbinding. Circulariteit organiseer je niet alleen. We willen leren, kennis delen en samen bouwen aan oplossingen die technisch kloppen én economisch houdbaar zijn,” vertelt Nard.

In eerste instantie is hun doel vooral verbindingen leggen. Door samen te werken binnen het cluster krijgen ze beter inzicht in mogelijke stromen, innovaties en ontwikkelingen in de keten. Vervolgens kunnen ze deze kennis inzetten om o.a. het verdienmodel van hun klanten verder te verbeteren.

“Mijn persoonlijke overtuiging is dat circulariteit alleen werkt als je het samen organiseert. Geen enkele schakel in de keten kan dit alleen oplossen. Juist door verbinding te zoeken kun je kringlopen daadwerkelijk verder sluiten,” vertelt Nard. “Blijf met elkaar in gesprek, deel data, wees transparant over wat wel en niet werkt. Circulariteit vraagt openheid én ondernemerschap. Samen staan we sterker. Als we blijven bouwen aan vertrouwen en samenwerking in de keten, kunnen we de dierlijke eiwitsector toekomstbestendig en relevant houden.”

Circulariteit en minder voedselverspilling

Door reststromen optimaal te benutten en zo voedselverspilling te voorkomen, laat Vitalvé zien hoe circulariteit in de praktijk werkt. Iedere kilo grondstof die niet verloren gaat, maar wordt omgezet in waardevolle melk, draagt bij aan een efficiënter en duurzamer voedselsysteem. Daarmee bewijst Vitalvé dat slimme inzet van reststromen niet alleen goed is voor dier en milieu, maar ook voor het verminderen van voedselverspilling in de hele keten.

Over voedselverspilling vertelt Nard: “Voedselverspilling raakt ons allemaal, niet alleen sociaal en ecologisch, maar ook economisch. Door goed eten en grondstoffen binnen het systeem te houden, kunnen we samen een veerkrachtiger en toekomstbestendig voedselsysteem realiseren. Maak circulariteit onderdeel van je bedrijfsstrategie. Het levert niet alleen betere benutting van grondstoffen op, maar biedt ook kansen voor een sterker verdienmodel én een bijdrage aan een duurzamer voedselsysteem.”

Sluit je aan bij het cluster!

Werkt jouw bedrijf met diervoeder of heeft jouw bedrijf ook reststromen die geschikt zouden kunnen zijn voor diervoer? Of werk je met vee en wil je de CO₂-impact van je vee, diervoer en/of (eind)producten omlaag brengen? Sluit je dan ook aan bij het cluster! Neem hiervoor contact op via office@samentegenvoedselverspilling.nl.