Wat is de definitie van voedselverspilling?

De definitie van voedselverspilling die in Nederland wordt gehanteerd is:

‘Als voedsel bedoeld voor menselijke consumptie hiervoor niet wordt gebruikt en het materiaal niet ingezet wordt als veevoer, is er sprake van voedselverspilling.’ 

Dit is dezelfde definitie als in de EU wordt gebruikt.

De definitie is belangrijk
Een eenduidige definitie van voedselverspilling is cruciaal om effectief beleid te voeren en internationale samenwerking te versterken.  

• Betrouwbare basis voor meting en rapportage: Een heldere definitie vormt het fundament voor het meten en rapporteren van voedselverspilling. 

• Gerichte maatregelen mogelijk: Met consistente data kunnen gerichte acties worden ontwikkeld en beleid worden geëvalueerd. 

• Verbeterde samenwerking in de voedselketen: Betrouwbare data-uitwisseling tussen ketenschakels wordt eenvoudiger, wat leidt tot betere afstemming binnen de keten. 

• Internationale uniformiteit: In een sterk internationaal georiënteerde voedselketen zorgt een uniforme definitie ervoor dat alle EU-landen op dezelfde manier rapporteren, benchmarken en samenwerken aan gedeelde uitdagingen. 

• Gelijk speelveld voor bedrijven: Een geharmoniseerde definitie creëert duidelijkheid over wat als voedselverspilling wordt beschouwd, wat de concurrentiepositie van bedrijven in verschillende landen gelijker maakt. 

Top 10 prioriteiten
Nederland hanteerde lange tijd een strengere definitie. In 2022 is de Nederlandse definitie van voedselverspilling echter gelijkgetrokken met die van de EU. Dit was een van de top 10 prioriteiten van Samen Tegen Voedselverspilling. Het overnemen van deze definitie door de Nederlandse overheid maakt het voor bedrijven eenvoudiger om voedselverspilling verder in kaart te brengen en te reduceren.