Verspillingsvrije kook- en bakwedstrijden tussen Albeda en Zadkine

Op 14 april en 11 juni staan studenten van de mbo-instellingen Albeda en Zadkine tegenover elkaar in de kook- en bakwedstrijden met reststromen. Deze worden dit jaar voor de laatste keer georganiseerd door onze stakeholder Intelligent Food. Tijdens de cook- en bake-off laten de scholen zien dat de toekomst van koken en bakken niet alleen draait om creativiteit en vakmanschap, maar ook om verantwoordelijkheid, duurzaamheid en het slim inzetten van reststromen.

De Cook-off is op 14 april en de Bake-off is op 11 juni. Tijdens deze inspirerende ontmoetingen maken de studenten verrassende en smaakvolle gerechten en baksels met ingrediënten die normaal verloren dreigen te gaan. Daarmee zijn de wedstrijden niet alleen een podium voor jong talent, maar ook een krachtig voorbeeld van hoe we slimmer en bewuster met voedsel kunnen omgaan.

Leermoment

De wedstrijden bieden ook belangrijke leermomenten voor de studenten. Ze ervaren hoe ze met bewuste keuzes een verschil kunnen maken binnen de voedselketen. Tegelijkertijd leren ze om onder druk samen te werken, creatieve oplossingen te bedenken en hun vakmanschap in de praktijk te brengen. Voor docenten, begeleiders en bezoekers bieden deze dagen een inspirerende blik op de toekomst van horeca en voedselinnovatie.

Kom kijken en proeven

Ook voor het publiek zijn de kook- en bakwedstrijden interessant. Bezoekers maken van dichtbij mee hoe jonge talenten werken aan duurzame en smaakvolle gerechten. Wie zelf wil komen kijken én proeven, kan zich inschrijven via de evenementenpagina van Intelligent Food: