Twee houdbaarheidsdatums

Ten minste houdbaar tot

Een 'ten minste houdbaar tot-datum (THT) staat op voedingsmiddelen die niet snel bederven. Na deze datum kan de kwaliteit, zoals smaak, geur of kleur van het product, achteruit gaan. Je kunt het vaak nog wel eten. De fabrikant garandeert tot de THT-datum een smaakvol product.

Op ongekoelde en gekoelde producten kan een THT-datum staan.

• Bij producten die je ongekoeld kunt bewaren gaat vooral de kwaliteit achteruit na de THT-datum. Denk aan meel, koffie, snoep en frisdranken. Deze producten kunnen vaak nog prima gegeten worden na de THT-datum. Het is hierbij belangrijk om zelf te beoordelen of een product nog gegeten kan worden door te kijken, ruiken en proeven.

• Ook bij producten die je gekoeld moet bewaren, gaat vooral de kwaliteit achteruit na de THT-datum. Denk aan melk, karnemelk en yoghurt. Door te kijken, ruiken en proeven kun je zelf beoordelen of je een product nog kunt eten na de THT-datum.

Producten waarvan de THT-datum is verstreken, mogen volgens de wet worden verkocht. Als dit gebeurt, is dit op verantwoordelijkheid van de verkoper.

Te gebruiken tot

Een 'te gebruiken tot'-datum (TGT) staat op voedingsmiddelen die je maar kort kunt bewaren. Bijvoorbeeld vlees, vis, voorgesneden groenten, koelverse maaltijden en verse vruchtensappen.

Deze datum is de laatste dag waarop je het product nog veilig kunt gebruiken. Na deze datum kunnen er ziekteverwekkers, zoals bacteriën gaan groeien. Deze kun je vaak niet zien, ruiken of proeven, maar je kunt er wel ziek van worden. Na de TGT-datum is het product dus niet meer veilig. Door de producten in te vriezen, kun je de houdbaarheid wel verlengen tot na de TGT-datum.

Bewaarinstructie bij TGT-datum

Bij de TGT-datum moet er ook een bewaarinstructie op de verpakking staan. Zet deze producten altijd zo snel mogelijk in de koelkast en stel de temperatuur van de koelkast in op 4 °C. Verder staat op de verpakking ook vaak hoe lang het product na openen bewaard kan worden in de koelkast. Mocht dit niet duidelijk zijn of je twijfelt, raadpleeg dan de bewaarwijzer. Producten met een verlopen TGT-datum mogen niet meer worden verkocht.

Door de producten in te vriezen, kun je de houdbaarheid wel verlengen tot na de TGT-datum.

Waarom staat er op sommige vleeswaren een THT-datum en op andere een TGT-datum? Lees er meer over.

Coalitie Houdbaarheid

Om verspilling als gevolg van onduidelijkheid rondom houdbaarheidsdatums gezamenlijk aan te pakken is in juli 2024 door een aantal vooraanstaande bedrijven de Coaltie Houdbaaheid gesloten.

Wil je hier meer over lezen, kijk dan hier.