Lentiz LIFE College wint MBO Challenge Voedselverspilling 2021-2022

De winnaars van de MBO Challenge Voedselverspilling 2021-2022 zijn op 21 april bekend gemaakt tijdens een feestelijke online uitreiking. Unaniem koos de jury voor de Wasabi Kroket van de studenten MBO voeding & kwaliteit van het Lentiz LIFE College. In opdracht van Sander van Kampen van het bedrijf Dutch Wasabi gingen de studenten de uitdaging aan om een oplossing te vinden voor een reststroom van het bedrijf. Namens Samen Tegen Voedselverspilling: gefeliciteerd! En ook veel dank aan alle andere deelnemers en betrokken organisaties voor hun inzet om voedselverspilling te verminderen.

DE CHALLENGES

Tijdens de MBO Challenge Voedselverspilling gaan studententeams de uitdaging aan om innovaties te bedenken voor bedrijven om voedselverspilling te verminderen. De studenten van Lentiz LIFE College kregen van opdrachtgever Dutch Wasabi de challenge om een oplossing te vinden voor de reststroom bladeren en stengels van wasabi planten. Het studententeam bedacht hiervoor meerdere producten, waaruit de Wasabi Kroket werd gekozen als de beste oplossing. Bekijk hier een video over dit project.

Wil je de video’s van álle inzendingen voor de MBO Challenge Voedselverspilling 2021-2022 bekijken? Kijk dan hier.

LOVENDE WOORDEN VAN DE JURY

Er waren lovende woorden van de vakjury: “De winnaar van de MBO Challenge Voedselverspilling 2021-2022 heeft veel tijd besteed aan het scherp krijgen van de opdracht, het onderzoeken van diverse oplossingen en heeft daarbij diverse experts en de practor geraadpleegd. Van harte gefeliciteerd Lentiz LIFE College met de Wasabi Kroket!”

REACTIE OPDRACHTGEVER DUTCH WASABI

Sander van Kampen: “Fantastisch wat de studenten hebben gedaan! Dutch Wasabi is een klein bedrijf, we hebben niet de tijd om te experimenteren. De verschillende opties die zijn aangeboden door de studenten waren erg verrassend en leerzaam voor ons. We zijn door deze challenge in aanraking gekomen met een zeer interessant netwerk, dat onder andere is ontstaan door de zoektocht van de studenten, maar ook het netwerk van de school zelf heeft daaraan bijgedragen. We kunnen daardoor nu versneld met verschillende partijen het product verder ontwikkelen en op de markt brengen. Wij zijn erg enthousiast over de samenwerking met de school en studenten en het verrassende en innovatieve resultaat. Het is ieder bedrijf aan te bevelen om mee te doen, wij hebben er erg veel aan gehad.”

TWEEDE EN DERDE PLAATS: TERRA MBO EN CURIO FOOD & FUTURE

De tweede prijs is voor de eerstejaars studenten van MBO Terra Groningen Food, life & innovation, met Lang Leve Melkwei voor opdrachtgever Geitenhouderij De Kruidenwei. De derde prijs ging naar de studenten van Curio Food en Future met een oplossing tegen de hoeveelheid bierverspilling in Nederland: Biertoast, gemaakt van bier dat over de datum is. Hun opdrachtgever was Slijterij Hiwine.

De presentatie van het eindevent was in handen van studenten Shannen, Arianne en Lyana van Aeres MBO Almere, zij wonnen de Challenge vorig jaar met hun Zero Food Waste Kookboek gericht op jongeren.

INSCHRIJVEN VOOR DE EDITIE 2022-2023

Ga voor meer informatie over de MBO Challenge Voedselverspilling naar www.mbo-challenge.nl. Geïnteresseerde docenten, studenten(teams) en bedrijven/instellingen die willen meedoen aan de editie 2022-2023 kunnen zich alvast inschrijven via onderstaande links. Bedrijven kunnen een challenge indienen zodat studenten de challenge voor hen kunnen oppakken.
Inschrijven voor docenten en studenten
Inschrijven voor bedrijven en instellingen

MET DANK AAN

De MBO Challenge Voedselverspilling wordt mede mogelijk gemaakt door DOON, Food Praktijkcluster CIV Groen, Clusius College, Groen Kennisnet, Groenpact, Jong Leren Eten, Wij zijn Katapult, Coöperatie Leren voor Morgen, NH food (Greenport Noord-Holland Noord), Provincie Noord-Holland, Stichting Samen Tegen Voedselverspilling en Topsector Agri & Food.