Kimberley Seebus van Lidl is 'verspillingsvrije held'

TEAM SLEUTEL TOT SUCCES

“We waren verbaasd dat we als één van de besten scoorden op het tegengaan van voedselverspilling, want voor ons is het heel normaal,” vertelt Kimberley. “Van nature zijn we bezig met niet teveel bestellen en we controleren regelmatig de kwaliteit van producten, vooral AGF. Afschrijven doen we heel bewust en we kijken waar dat nog beter kan. We zetten in op bewustwording onder medewerkers. Dat ons hele team er echt voor gaat, is denk ik de sleutel van ons succes.” 

VOEDSELVERSPILLING TEGENGAAN OP DE WINKELVLOER

Ruim de helft van wat het filiaal in Neede afschrijft, wordt toch nog verkocht. Het team zet erop in om niets wat nog eetbaar is terug te sturen naar het distributiecentrum. Het gaat dan vooral om Tenminste Houdbaar Tot-producten en beschadigde producten. Zo krijgen producten die tot vandaag nog goed zijn een kortingssticker waarmee ze voor 25 of 50 cent vaak toch nog verkocht worden. Beschadigde producten worden door de medewerkers op een afschrijfkar geplaatst. In plaats van deze producten weg te gooien of terug te sturen, laat Kimberley nakijken welke nog goed zijn voor de verkoop met een kortingssticker. “Nieuwe hulpkrachten schrijven doorgaans sneller producten af, maar die leren het snel, is mijn ervaring.” Ook wijst ze collega’s er op om ‘verdwaalde’ producten in de winkel zo snel mogelijk terug in de koeling te leggen.  

BROOD OP MAAT AFBAKKEN

Brood wordt op maat afgebakken op basis van verwachte verkopen. Deze voorspellingen worden gebaseerd op meerdere verschillende factoren zoals het weer. Vervolgens bakken ze alleen af wat ze verwachten te verkopen. Het afgeschreven brood wordt onder andere verwerkt in kippenvoer voor de Kipster-boer. De duurzame en diervriendelijke Kipster-eieren zijn weer terug te vinden in de Lidl winkels.

VERSPILLINGSVRIJE ACTIES VAN LIDL

In elk Lidl-filiaal staan promotionele bakken met ‘Verspil Mij Niet’ producten. Die worden dagelijks gevuld met producten waarvan de datum die dag verstrijkt, of bijvoorbeeld brood van de dag ervoor. Die bakken zijn bij het filiaal van Kimberley meestal binnen een uur al leeg. Tussen medio 2020 en 2021 zijn via de supermarktketen 12,1 miljoen ‘Verspil Mij Niet’ producten verkocht.

SAMENWERKING TOO GOOD TO GO

Daarnaast werkt Lidl samen met Too Good To Go. In januari 2022 passeerde de supermarktketen de grens van 1 miljoen verkochte Too Good To Go-boxen. “Er zijn vaste klanten die de Too Good To Go-boxen zo leuk vinden, dat ze eerst kijken wat er in de box zit. Daarna gaan ze pas boodschappen doen, zodat ze de producten daarmee kunnen combineren,” vertelt Kimberley. “Doordat die klanten zich flexibel instellen, helpen ze goed mee in het tegengaan van verspilling.”

Producten die niet verkocht worden, gaan terug naar het distributiecentrum. Daar worden ze gesorteerd en al het goede groente en fruit wordt gedoneerd aan de voedselbanken.

VERSPILLINGSVRIJE TIPS VAN KIMBERLEY

Kimberley geeft ook een paar persoonlijke tips tegen verspilling: “Voor ikzelf boodschappen ga doen, kijk ik eerst wat ik nog in huis heb en wat eerst op moet. Een tip is ook om geen boodschappen te doen als je honger hebt. In de supermarkt probeer ik zelf goed bewust te zijn van wat ik koop en alleen te kopen wat ik nodig heb. De verandering ligt bij jezelf. Door stijgende prijzen lijken mensen zich wel bewuster. Maar soms zie ik klanten in de winkel hun kar volladen met aanbiedingen, terwijl dat thuis juist tot verspilling kan leiden. Soms weten ze niet dat je ook om coupons voor aanbiedingen kunt vragen, waardoor je op een later moment alsnog van de aanbieding gebruik kunt maken.”

Lidl is stakeholder van Samen Tegen Voedselverspilling. Kijk hier voor meer informatie over de acties tegen voedselverspilling van Lidl.