2022-12-13
Food Waste Challenge voor Limburgse horeca
LIOF en Rabobank starten in samenwerking met Wastewatchers vanaf 30 januari 2023 het programma Food Waste Challenge voor Limburgse horecaondernemers. Gedurende acht weken werken de deelnemende horecaondernemers aan het verminderen van voedselverspilling in hun bedrijf, begeleid door experts van Wastewatchers. Aanmelden kan tot uiterlijk 10 januari 2023, maar: vol is vol.
Tags
MINDER VERSPILLING, MINDER CO₂-UITSTOOT EN MINDER KOSTEN
Nederlandse restaurants en hotels kunnen gezamenlijk jaarlijks vele kilo’s minder voedsel verspillen en daarmee ook veel kosten besparen. Deelnemers aan eerdere Food Waste Challenges hebben aangetoond dat besparingen van meer dan 50% haalbaar zijn. In acht weken tijd resulteerde dat in een beter rendement en in een positieve impact op het klimaat. Aan het begin van het traject vindt een 0-meting plaats en aan het einde een 1-meting met de resultaten.
DEELNEMEN
Deze challenge is speciaal ingericht voor plate service restaurants in Limburg en dus niet voor cateraars. Alleen de chef of de chef samen met de eigenaar kunnen deelnemen. Deelname aan de Food Waste Challenge is kosteloos en de totale challenge vraagt een tijdsinvestering van 9 à 10 uur. Hier vind je alle informatie en het aanmeldformulier.
LIOF, Rabobank en Wastewatchers zijn stakeholder van Samen Tegen Voedselverspilling.