Workshop, Cook-off en Bake-off van IntelligentFood

In april organiseert stakeholder IntelligentFood meerdere activiteiten:

Woensdag 9 april, 18.30 uur – Workshop: Hoe verdien je geld met voedselafval?
Voedselafval is geen probleem, maar een kans. Tijdens deze workshop laat Junion Hanenberg, oprichter van IntelligentFood en docent aan Hogeschool Rotterdam, je zien hoe je met reststromen geld kunt verdienen.

Vrijdag 11 april, 12.15 uur - Cook Off - Smakelijk strijden tegen voedselverspilling
Tijdens deze jaarlijkse wedstrijd ‘Let's Change the Face of Food Waste’ strijden studenten van de opleiding zelfstandig werkend kok, met elkaar én tegen voedselverspilling. De studenten van het Albeda en Zadkine College hebben de opdracht om innovatieve gerechten te ontwikkelen met reststromen van partners.

Jij kunt erbij zijn. Kijk, ruik en proef de culinaire creaties van de toekomstige koks. Er zijn slechts een beperkt aantal plaatsen beschikbaar.

Donderdag 17 april, 15.00 uur - Bake Off - Creatief bakken met reststromen
Ook studenten van de opleiding Brood & Banket van Albeda en Zadkine nemen het tegen elkaar op in deze spannende bakwedstrijd. Na inspirerende bedrijfsbezoeken en masterclasses hebben ze unieke baksels ontwikkeld op basis van reststromen. Het is mogelijk om te komen kijken, ruiken en proeven hoe lekker duurzaamheid kan zijn.

Bekijk hier edities van voorgaande jaren.