Verspillingsvrije Banqueting
Catering voor vergaderlunches, borrels en evenementen brengt specifieke uitdagingen met zich mee op het gebied van voedselverspilling, gelukkig zijn er oplossingen.
Toolbox voor verspillingsvrij vergaderen
Om voedselverspilling in banqueting aan te pakken, hebben wij i.s.m. bedrijfscateraars verschillende tools ontwikkeld. Deze helpen je op weg om het probleem aan te kaarten bij verschillende mensen in je organisatie, en samen te werken aan het voorkomen van voedselverspilling.
Zo bestel je verspillingsvrij
In deze handout vind je tips voor het voorkomen van voedselverspilling, gericht op bestellers van banqueting. Verspreid deze handout onder (veel)bestellers in je organisatie.
Meetformulier banqueting
Gebruik dit meetformulier voor het in kaart brengen van voedselverspilling bij evenementen. Op het eerste tabblad van het aggregatieformulier vind je een instructie voor gebruik van het formulier.
Aggregatieformulier banqueting
Gebruik dit aggregatieformulier voor het verzamelen en analyseren van de metingen die je hebt uitgevoerd.
Verspillingsvrije Workshop
Om voedselverspilling bij banqueting aan te pakken, heb je verschillende mensen in je organisatie nodig. Breng cateraar, bestellers, organisatoren en/of facilitaire medewerkers bij elkaar om het gesprek over de meest prangende oorzaken en oplossingen voor dit probleem te faciliteren. In deze Powerpoint vind je een instructie en een slidedeck voor de workshop.
Factsheet koffiebijeenkomsten & lunchbijeenkomsten
Gebruik deze factsheets om het probleem, de belangrijkste oorzaken en oplossingen aan te kaarten.
Tafelkaartje
De gasten die genieten van het eten en drinken spelen ook een belangrijke rol voor het voorkomen van verspilling. Neem hen mee in de belangrijkste cijfers en hoe zij kunnen bijdragen.
