Nijsen company verwerkt jaarlijks 100.000 ton reststromen tot diervoeder

In een duurzame, circulaire voedselketen is het belangrijk dat reststromen en bijproducten uit de levensmiddelenindustrie als waardevolle grondstoffen worden hergebruikt. Het liefst voor humane consumptie, maar als dat niet gaat, als diervoeder. Een voorloper op dat gebied is onze stakeholder Nijsen company die jaarlijks 100.000 ton reststromen verwerkt tot ingrediënten voor diervoer. Via ons cluster Circulaire Dierlijke Eiwitketen zetten ze zich in om oplossingen te zoeken samen met ketenpartners. We spraken hierover met Karel van der Velden, business development manager bij Nijsen company.

De belangrijkste redenen waarom een levensmiddel niet eindigt als volwaardig product maar als reststroom, zijn volgens de ervaringen van Nijsen company: snijresten, verpakkingsfouten en hoge kwaliteitseisen. Door de reststromen zoals niet-verkocht brood, koek en snoep te verwerken tot ingrediënten voor diervoeders, werkt het bedrijf aan een circulair voedselproductiesysteem. Nijsen company produceert op deze manier jaarlijks ruim 140.000 ton varkensvoeders en ingrediënten voor diervoeders.

Voedingsstofrijke reststromen als circulair diervoeder

Deze ingrediënten worden op verschillende manieren ingezet: in zelfgeproduceerde varkensvoeders, door ze aan te bieden aan diervoederproducenten, of als circulaire, duurzame grondstof bij varkenshouders. Ze regelen daarbij alles om de keten te bedienen; van ophalen, verwerken en productie van varkensvoeders tot het leveren aan de afnemers. Door de receptuur heeft dit diervoer altijd dezelfde voedingswaarde en is het lang houdbaar. “We zijn daarmee geen traditionele voerproducent of afvalverwerker, maar regisseur in een circulair voedselsysteem,” vertelt Karel.

Nijsen company zorgt er onder meer voor dat het voer voor de 100.000 legkippen van Kipster bestaat uit duurzame grondstoffen met geschikte reststromen. Dit leidt volgens hen tot een carbon footprint van de Kipster eieren met waarde ‘0’.

Al in 2019 is de LCA berekend van de ingrediënten. Hierdoor kunnen ze aantonen dat de varkensvoeders, in vergelijking met de gangbare varkensvoeders, een carbon footprint hebben die 50% lager is. Ook kijken ze naar de mogelijkheden om ‘nieuwe’ reststromen te kunnen verwaarden en deze een hogere toegevoegde waarde te geven.

Minder graan nodig door circulair voer

Een deel van het graan dat in normaal diervoer gaat, zou vervangen kunnen worden door dit circulaire diervoer. Hierdoor wordt de footprint van het diervoer een stuk lager en hoeft er minder graan geproduceerd te worden. De kostprijs is voor boeren vaak hetzelfde, omdat Nijsen company de reststromen concurrerend kan inkopen bij onder meer leden van brancheorganisatie VBZ. In maart kregen we samen met de VBZ-leden een rondleiding bij Nijsen company om een goed beeld te krijgen wat er met hun reststromen gebeurt. Lees hier meer.

Oplossingen en de toekomst

Nijsen company heeft als einddoel om alle mogelijke beschikbare reststromen (indien voedselveilig) uit de voedselketen op te kunnen nemen als ingrediënt in diervoeders. Voor leveranciers betekent dat maximale verwaarding van hun reststromen. Voor afnemers betekent het betrouwbare, constante en circulaire producten die passen binnen een toekomstbestendige bedrijfsvoering. Dit lukt volgens hen het beste door zoveel mogelijk samen te werken en samen de kringloop te sluiten, wat soms complex kan zijn.

Nijsen company is lid van het cluster Circulaire Dierlijke Eiwitketen

Het cluster vormt een platform waar ideeën van meerdere ketenpartners vertaald worden naar praktijkoplossingen. “We hebben binnen dit cluster gezien dat de aangesloten partijen toegewijd zijn, meedenken en investeren in dergelijke praktische oplossingen,” vertelt Karel. “Door de verbindende rol van de stichting kunnen de up- en downstream partners in de dierlijke productieketen samenwerken om een oplossing te creëren om voedselverspilling te voorkomen. Hierbij merken we dat de stichting zorgt voor verbinding tussen partijen waar je anders niet gemakkelijk mee in contact komt.”

Tot slot

Tot slot raadt Karel andere partijen het volgende aan: “Vertrouw op de kennis en kunde van ketenpartners, laat toe dat anderen een deel van je probleem kunnen oplossen. Sta hiervoor open met als gezamenlijk voordeel dat je in een nieuwe samenwerking nieuwe kansen kunt ontwikkelen.”

Sluit je aan bij het cluster!

Ben je werkzaam in de keten en wil je je reststromen tot waarde laten komen? Of ben jij een andere schakel in de dierlijke keten die de klimaat impact kan of wil reduceren? Sluit je dan ook aan bij het cluster! Neem hiervoor contact op via office@samentegenvoedselverspilling.nl.